西北农林科技大学有很多实力强劲的本科专业，以下是被普遍认为最牛的五个专业：
植物保护- 培养方向：培养具备植物保护科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事植物保护工作的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
- 就业前景：毕业生可在农业、林业、园艺等领域的科研机构、企业、行政管理部门等工作，从事植物病虫害监测与防控、农药研发与推广等工作。
- 培养方向：培养具备农业水利工程学科的基本理论和基本知识，掌握农业水利工程设计、施工和管理的基本技能，能在农业水利、水电、水保等部门从事水利工程勘测、规划、设计、施工、管理等工作的高级工程技术人才。
- 就业前景：毕业生可在水利、农业、市政等相关部门和单位，从事农业水利工程的规划、设计、施工等工作。
- 培养方向：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
- 就业前景：毕业生可在食品生产加工企业、食品质量监督管理部门等工作，从事食品研发、生产管理、质量检测等工作。
- 培养方向：培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在动物医疗、动物防疫、动物检疫、动物生产等领域从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
- 就业前景：毕业生可在动物医院、养殖场、动物疫病防控机构等工作，从事动物疾病诊断与治疗、动物疫病防控等工作。
- 培养方向：培养具备森林培育、森林经理、森林资源保护、森林生态、森林景观等方面的基本理论和基本知识，掌握森林培育、森林资源经营管理、森林资源保护、森林生态建设等方面的基本技能，能在林业、农业、环境保护等部门从事森林培育、森林资源经营管理、森林资源保护、森林生态建设等工作的高级科学技术人才。
- 就业前景：毕业生可在林业、园林等领域的科研机构、企业、行政管理部门等工作，从事森林培育、森林资源管理等工作。