小土豆

皱纹手剥小土豆

1、土豆要用比较小的，比较容易熟。 2、高压锅底部要先铺上粗盐，否则直接放如土豆的话，土豆会焦，最后盐要盖没土豆。 3、上气后转小火，让土豆慢慢的熟透，这样焖出来的土豆才香。 4、酱汁的调配可以根据个人口味做出调整。辣椒酱我用的是自制辣椒酱，可以换成自己喜欢的。红色酱汁的味道是比较热烈的辣，但辣中带着番茄酱的酸甜。青色酱汁是比较爽口的辣，加了柠檬汁和蜂蜜增添清香味儿，口味比较清新

油炸孜然小土豆的家常最新做法

蒸炸炖煮，样样都爱。尤其爱油炸土豆   食材 土豆 200克 孜然粉 2克 葱 2克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 花椒粉 2克 香菜 2克 香菜 2克 方法/步骤 1 土豆去皮切块，过烧热放很多油，油温9成热放入土豆（土豆不用泡水，会炸）   2 准备调料，买的孜然粉，辣椒粉，花椒粉，葱，香菜切碎   3 .炸的过程中搅拌一下土豆，炸到土豆熟了，皮皱起来，就可以盛起来   4 .喜欢吃焦脆的