芝麻

酥脆香甜的芝麻条酥

金黄外层点缀着星星芝麻，酥的掉渣。见到就馋，人见人爱。这种酥条膨松在于制作时充分考虑到面团的充气发泡因素。主要采取以下对策：一是将蛋液与糖打发起泡；二是适量加点小苏打与白醋，在烘焙中产生二氧化碳气体，使面团结构膨松；三是适当加点泡打粉，以延缓发泡时间。再通过烤制，想叫它不酥脆都不行。 食材 普通面粉 720克 全鸡蛋 184克 白沙糖 260克 植物食用油 180克 泡打粉 5克 小苏打 5克

芝麻苗如何做好吃

不知道大家有没有吃过芝麻苗？芝麻苗就是种芝麻长出苗后，去掉的一些小苗。这些小苗很嫩的，还润滑、有点淡淡的香气，顺肠、营养价值很高。而且还是美眉们 最喜欢的减肥佳品！ 食材 芝麻苗 500克 酱汁 适量 食盐 适量 蒜 适量 香油 适量 方法/步骤 1 第一步，把芝麻苗清洗干净，沥干水分备用。   2 第二步，锅中倒入适量的清水，烧开，把芝麻苗到进锅中焯一下。   3 第三步，焯两分钟左右捞出