炒菜

素炒菜花如何做

素炒菜花是一道很多人喜欢吃的菜品，营养健康又十分好吃，如何做素炒菜花呢？大家一起来看看吧。 食材 菜花 250克 大蒜 3瓣 西红柿 1个 红辣椒 1根 盐 适量 方法/步骤 1 大蒜拍扁，红辣椒切斜刀，速裕西盯霸红柿切块。 2 热锅起油，倒入蒜、辣椒、西红柿翻炒，炒到西红柿出汁。 3 倒入菜花，加一点水盖上锅盖焖三分钟，加点盐和鸡精翻炒均匀。 4 出锅装盘即可。荡物秤 5 总结如下。 END

炒菜的技术含量高吗

炒菜的技术含量高，炒菜基本功，炒菜的火候掌握和炒菜放调料的先后顺序都是需要不断积累、不断总结出真正的炒菜技术。菜炒得好不好吃，其精髓是一个“炒”字，其影响因素是关于调味以及火候的把握能力。 方法/步骤 1 古语有云：众口难调，每个人对味道的感觉不一样，有人的口味重喜欢咸一点，有的人吃的清淡，有人嗜甜如命、有人爱好吃辣，不同的人对同一道菜内心的期待不一样，所以把炒菜的味道做到大众化，受到大家的认可