四大海产

中国传统“四大”海产简介

中国传统“四大”海产简介 方法/步骤 1 大黄鱼又称黄花鱼，黄鱼，体色呈金黄色，因此得名，分布于中国南海、东海、和黄海南部，是中国特有的的地方性鱼类，有“国鱼”之称，成年大黄鱼体长在250～300毫米，大黄鱼肉质嫩滑，无细刺，沿海人民为了保持鱼肉的鲜嫩，常用的做法为雪菜大黄鱼，葱油大黄鱼，清蒸大黄鱼 2 带鱼又称刀鱼，生存于深海800米以下，因此侧扁如带，新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，以此得名