香草
西餐里的香草有什么品类
西餐当中总是会接触到一些香草，例如百里香、罗勒、欧芹、鼠尾草等，但这些香料的特性和用法常常让人摸不清头脑。今天来说说这些常见香草的特性和适合搭配的食材。 百里香 1 百里香是西餐中出场率很高的香草，特别在法式炖煮菜中，几乎无处不在。因为香气温和，虽然香气浓郁，但不容易盖住食物或其他调料的味道，可以和很多香料调和。 2 不管鸡鸭肉、牛羊肉、海鲜类甚至蔬菜类，百里香都能为菜品带来不同的香气
西餐当中总是会接触到一些香草，例如百里香、罗勒、欧芹、鼠尾草等，但这些香料的特性和用法常常让人摸不清头脑。今天来说说这些常见香草的特性和适合搭配的食材。 百里香 1 百里香是西餐中出场率很高的香草，特别在法式炖煮菜中，几乎无处不在。因为香气温和，虽然香气浓郁，但不容易盖住食物或其他调料的味道，可以和很多香料调和。 2 不管鸡鸭肉、牛羊肉、海鲜类甚至蔬菜类，百里香都能为菜品带来不同的香气