乳腐
自制麻油乳腐
乳腐也叫腐乳，是南北方常见的腌制咸菜，北方多见红方腐乳和臭腐乳，南方多麻辣腐乳和红油腐乳。今天介绍一款家常麻辣油腐乳的做法。 食材 豆腐 2000克 小米辣粉 500克 麻油 1500毫升 盐 300克 白酒 1斤 糖 50克 方法/步骤 1 南方的小豆腐，大小跟麻将差不多。用纱布裹起来，放在阴凉地方三天。 2 豆腐表面有粘液即可用来腌制。 3 高度白酒杀菌提鲜，4斤豆腐用了1斤酒
乳腐也叫腐乳，是南北方常见的腌制咸菜，北方多见红方腐乳和臭腐乳，南方多麻辣腐乳和红油腐乳。今天介绍一款家常麻辣油腐乳的做法。 食材 豆腐 2000克 小米辣粉 500克 麻油 1500毫升 盐 300克 白酒 1斤 糖 50克 方法/步骤 1 南方的小豆腐，大小跟麻将差不多。用纱布裹起来，放在阴凉地方三天。 2 豆腐表面有粘液即可用来腌制。 3 高度白酒杀菌提鲜，4斤豆腐用了1斤酒