在下厨房潜水好几年了，跟着学了不少菜。赶上2020年的疫情，在家一直憋着各种自行研究菜谱，是时侯这个菜谱了 食材 茄子 1个 西红柿 1个 肉末 200克 葱 适量 蒜 4瓣 姜 2片 生抽 4勺 老抽 1勺 料酒 2勺 糖 1小勺 盐 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 肉馅里放料酒，姜末，腌制一下。 2 茄子过油：锅中放油，把茄子丁炒一下。不要炒太久，炒一小会儿。然后盛出待用。 3 炒肉馅
