蒜黄

蒜黄鲜炒贝丁

最简单最方便的就是把它放到冰箱中冷藏保存，首先要把蒜黄简单的处理一下，将它放到保鲜袋中，封好口，然后再把它放到冰箱中冷藏；把新鲜的蒜黄放整齐，然后用绳子将它们扎起来，再把蒜黄的根部朝下放在盆中再放入清水浸泡，注意清水应该每天要更换一次，这样才能确保蒜黄的新鲜度不受变化；把新鲜的蒜黄整理好，用绳子将它们捆起来，然后再选择一些大白菜的叶子，把蒜黄包裹在里面，最后将它们放到阴凉处进行保存就可以了。

怎样做蒜黄开背虾仁？

蒜黄择好，洗净，切段。新鲜的虾仁，改刀，由背部切一下，再用淀粉浆制，然后过油。将上述两种食材，佐以调料炒在一起，是非常好吃的一道佳肴，做起来非常简单。具体操作步骤如下。 食材 蒜黄 80克 虾仁 40克 大葱 8克 鲜姜 5克 盐，味精 各适量 花生油 若干 方法/步骤 1 蒜黄80克。择好，洗净，切段待用。 2 虾仁40克。用刀顺着背部切开，尾部不要切断。撒适量淀粉浆制。锅里放油，加热