凉拌豆腐

泰式蘸水(凉拌)豆腐的家常最新做法

泰式蘸水(凉拌)豆腐的做法 食材 胆水(老)豆腐 300克 香茅草 15克 青柠檬 1个 白糖 7克 鱼露 20克 薄荷 适量 越南青柠檬叶子 2片 洋葱 20克 小米辣 4个 方法/步骤 1 除了青柠檬，薄荷，香茅草，小米辣，柠檬叶，都是自己家菜地种的。 2 家里没有泰国柠檬叶，但有越南青柠檬叶子，把柠檬叶去掉叶脉，切碎。 从来不晓得，香茅草还可以这样切成薄薄的圈，凉拌菜，做蘸水

凉拌豆腐

昨天看到小鸭姐做的虾仁，感觉很鲜，很香，虽然我吃虾过敏，但闺女特爱吃虾，我爱吃豆腐，没办法，就中和一下，做了这道都喜欢的凉拌豆腐，不敢吃虾，有时就爱做汤菜才放虾仁的 ，最爱做的就是冬瓜虾米汤，清淡鲜香。虾仁很贵，每公斤100元还是不太大的，没办法，离大海太远，吃虾仁比鲜虾还贵。做菜时可不可以用鲜虾代替，鲜虾吃的是鲜味，虾仁吃的是香味。虾仁虽然很贵，但每次用的量不多，只要少量就可以增加香味了。