葡萄酒

做葡萄酒什么葡萄最好

做葡萄酒什么葡萄最好 工具/原料 葡萄 方法/步骤 1 应该用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。 2 不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。 3 顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分 这一点很重要。 4 我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。 5 好吃的葡萄酿不出好酒，要选皮红酸涩为优

西班牙葡萄酒的制度与分级

常常有人问：“AOC是什么意思？”、“DOC级别是好酒的保证吗？”等等问题，我们今天要说的就是西班牙葡萄酒制度。 方法/步骤 1 DOC是西班牙最高等级的葡萄酒，衡量标准包括葡萄的价格（一般至少是西班牙国内同色葡萄平均价格的两倍），以及是否在法定产区内装瓶，此外还有非常严格的品尝及测试制度。必需先成为DO产区至少十年以上才能申请，只有经过长期检验，证明其质量始终能保持在最高水平的葡萄酒

红提可以制葡萄酒吗

红提是可以做葡萄酒的，因为红提原本就是葡萄的一种，只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。 买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 洗提子由于提子表皮很可能残留农药，清洗提子的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。 扩展资料