猪油

将猪油焯水去腥，放凉水下面冲洗干净，放入锅中加入凉水熬至出油，加入白酒去腥增香，加入葱姜、八角继续熬至，熬至油渣金黄即可捞出油渣。 食材 猪板油 1000g 葱 20g 白酒 5g 姜 15g 八角 5g 方法/步骤 1 猪板油焯水 切块的猪板油放入锅中焯水，烧开后煮两分钟，烧开之后撇去上面的浮沫，焯好水之后捞出来放在凉水底下冲洗干净，去除浮沫。 2 猪板油放入锅中加水 把洗干净的猪板油放入锅中

大家看到猪油可能会觉得特别的油腻，尤其是平时不吃猪油的朋友们。 其时平时吃适量猪油会有很多好处的，炒出的菜更香。 工具/原料 原料：生的猪脂肪 工具：铁锅、铲子、漏勺 方法/步骤 1 将猪脂肪用清水洗干净。可以买那种直接从生猪上拨下来的大块脂肪也可以买经过冷冻的大块脂肪。我用的是前一种。 2 洗净的脂肪切成大块放入锅中。 3 大火将脂肪加热。开始的时候因为脂肪有水，会出现白色泡沫状的液体