皮蛋

说起夏天，最近代表性的那应该是瓜类，各种瓜果类和蔬菜类，统治着夏天这个炎热的季节。 瓜类相似之处大多是含水量比较大，使用清凉降火利尿，在蔬菜类里面，黄瓜我认为是夏天最具代表性的了，不管是凉拌还是搭配卤味，清脆美味还能接触油腻感。 一到夏天，街边夜市买的凉菜里都有这个菜，称为“变蛋”，也有人说这个就是皮蛋，但是皮蛋是鸭蛋做的，变但是鸡蛋做的，这一点有着本质的不同。 食材 黄瓜 一根 变蛋 一个 油

以前的我不爱吃皮蛋，所有跟皮蛋相关的都不爱吃，现在因为我妹喜欢吃，吃着吃着我也就跟着喜欢吃了，奇怪，当然还有一点，也要腌的入味， 今天 给大家分享我是怎么腌皮蛋的。 食材 白糖 40g 皮蛋 2个 鱼腥草 200g 蒜叶 适量 辣椒酱 1勺 大蒜 2片 味极鲜 1勺 盐 20g 干辣椒 1个 方法/步骤 1 两个皮蛋准备好 2 鱼腥草切好 3 干辣椒切碎准备好，这个辣椒是很辣的

你们有没有了解过怎么可以做出好吃的凉拌皮蛋呢？今天就带大家了解一下关于的方法。 食材 皮蛋 400g 胡萝卜 100g 青瓜 100g 小米辣椒 30g 蒜末 20g 精盐 5g 辣椒油 10g 鸡精 5g 白糖 10g 米醋 20g 生抽 30g 方法/步骤 1 将皮蛋切成块，然后进行摆盘，放入胡萝卜丝和青瓜丝。 2 准备一个碗，放入小米辣椒、蒜末、精盐、鸡精、白糖、米醋、生抽、辣椒油搅拌均匀