西点

夏日炎炎，没有什么是冰淇淋解决不了的。那么如何自己在家制作冰淇淋呢 食材 全脂奶粉 10 淡奶油 1 鸡蛋 2 柠檬汁 1 白糖 酌情 方法/步骤 1 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只留下蛋黄 2 在碗里放入白糖，加几滴柠檬汁或者白醋。用打蛋器搅拌，直到蛋液颜色发白即可。 3 把奶粉冲成牛奶，用小火把牛奶加热，冒奶泡就可以关火，不是沸腾。 4 等到牛奶稍微变凉后，缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌。 5

自己做慕斯蛋糕可以根据个人喜欢放食材。这款是蓝莓酱的。 食材 戚风蛋糕 3片 蓝莓酱 250克 奶油 2瓶 牛奶 100克 白糖 60克 鱼胶粉（或吉利丁片） 25克 步骤/方法 1 准备好所有食材。 2 吉利丁片先用凉开水浸泡至软化后，牛奶加糖加吉利丁片用小火煮至吉利丁片全融化，煮的时候要一直搅拌。 3 煮至吉利丁片全化后，加入蓝莓酱继续搅拌至蓝莓酱融化后，放凉备用。 4

将鸡蛋分别打发成面糊和蛋液，混合在一起后倒入模具中，放入烤箱烤制即可制成戚风蛋糕。 食材 鸡蛋 4个 牛奶 150g 植物油 30g 低筋面粉 70g 柠檬水 15g 细砂糖 80g 方法/步骤 1 调制面糊 两个鸡蛋蛋清加入牛奶和植物油搅拌均匀，加入低筋面粉70克搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。 2 打发蛋液 两个鸡蛋蛋清加入15克柠檬水、细砂糖80克用打蛋器快速打发，倒入面糊里搅拌均匀。 3

红豆花卷是常见的中式点心，营养丰富，具有清热解毒，健脾益肾，利尿消肿的功效。老人小孩都适宜吃。红豆花卷的做法看似很简单，但是做得好吃需要很讲究方法的。现在小编给大家分享一下做红豆花卷的方法。 食材 面粉 250克 红豆 100克 白糖 30克 酵母 4克 蜂蜜 10克 清水 100克 方法/步骤 1 红豆用清水浸泡8小时，放入蒸锅内蒸30分钟，取出沥干水份，加白糖和蜂蜜拌匀，腌制2小时入味。 2

不用和面的鸡蛋面糊饼，你喜欢吗？ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 水量多少跟后期饼的薄厚有关，想要饼厚一些就调稠一点，想要饼薄一些就调稀一点，我一般都调很稀，比牛奶稍微稠一点，筷子搅拌后提起来是完全不挂糊的。 2 平底不粘锅中加少许油。 3 最小火，倒2勺面糊，具体多少也跟锅的大小有关，倒入锅中后，迅速转动锅，让面糊遍布整个锅底。 4 待面糊凝固后，翻面，喜欢放芝麻的

首先在气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣 白巧克力掰碎放碗中 隔水加热融化 等到融化的巧克力的温度变得温一些的时候，将巧克力溶液装在裱花袋中 将裱花袋剪小口，将巧克力随意的挤在气球的顶部，做成巧克力珍珠球 将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟（因为气球里是冷水，挤上的巧克力很快就凝固） 用手轻压巧克力下边的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来 在气球的底部剪小口，