荤菜

花菇红烧鸡块是一道美味又朴实的家常菜，下面为大家分享下制作步骤 食材 全鸡 半只 花菇 200克 葱头 5个 姜 4片 花椒 适量 酱油 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 鸡肉洗净，切块，沥干 2 干花菇，洗净，用水欧囊泡发，沥干，备用 3 葱头切块，生姜切片备用 4 将油倒入锅中，小火至微热 5 放入花椒炒香，放入葱头和姜片炒匀 6 将鸡肉块倒入锅中，加入适量盐炒匀，倒案忌蚂入适量酱油、老抽

昂刺鱼的肉质细滑，而且刺很少，所以很适合孩子和一些怕剔鱼刺的朋友。用昂刺鱼烧个浓汤，里面再滑入几块嫩豆腐和几片鸡腿菇，营养丰富，味道实在是鲜美无比，有空你也可以试试看。 食材 昂刺鱼 500g 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 黑胡椒 适量 鸡精 适量 嫩豆腐 100g 鸡腿菇 半个 方法/步骤 1 处理买回来的新鲜的昂刺鱼：因为有大刺，用手指掐住鱼腮的两侧

今天带来的是板栗大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡 500g（半只） 板栗或土豆 200g 青/红椒 1-2个 中/高筋面粉 200g 盐 2g 水 110g 油 50g 糖 20g 料酒 10g 生姜 3片 豆瓣酱 30g 八角 2个 桂皮 3厘米小段 花椒 1g 干辣椒段 5g 热水 250ml 生抽 5g 盐 3g 方法/步骤 1 我选的鸡翅根，剁成小块凉水浸泡10分钟

鲜美的生蚝搭配酸甜的番茄，炎热夏季又一道开胃菜！ 食材 生蚝 10个 番茄 2个 姜丝 适量 蒜末 适量 葱段 适量 步骤/方法 1 生蚝洗净（请卖生蚝的人帮忙开出来），番茄去皮切小块，姜切丝，蒜切末，葱切段。 2 热锅冷油爆香姜丝和蒜末 3 放入番茄块翻炒，不用加水，加适量盐很快就出汁。 4 把生蚝放入番茄锅里，翻炒大概2分钟左右即可，生蚝很容易就熟了，煮久了就没那么鲜嫩。 5