素菜

在下厨房潜水好几年了，跟着学了不少菜。赶上2020年的疫情，在家一直憋着各种自行研究菜谱，是时侯这个菜谱了 食材 茄子 1个 西红柿 1个 肉末 200克 葱 适量 蒜 4瓣 姜 2片 生抽 4勺 老抽 1勺 料酒 2勺 糖 1小勺 盐 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 肉馅里放料酒，姜末，腌制一下。 2 茄子过油：锅中放油，把茄子丁炒一下。不要炒太久，炒一小会儿。然后盛出待用。 3 炒肉馅

这大冬天的，本来也不太适合凉拌菜肴，但我今天的这款凉拌白菜吃起来并不是那种凉凉的，口感非常好，很招大家喜欢。 食材 球白菜 300克 花生碎 30克 大蒜 3瓣 小葱葱白 两段 盐 适量 辣椒油 10克 生抽 20克 白糖 3克 香醋 3克 方法/步骤 1 准备好原材料。 2 小葱葱白切成小段，大蒜切碎后用刀背敲成蓉，当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥。 3 将球白菜清洗干净后，撕成小块，只要叶子部分。

凉拌蒜香苦菜 食材 苦菜 400g 食用油 少许 蒜末 少许 辣椒 少许 生抽 少许 味精 少许 方法/步骤 1 苦菜择好，放在水中多洗几遍，捞出沥水。 2 锅内放入适量水，烧沸腾后放入苦菜焯1分钟，捞出备用。 3 锅内放入少许油，放入蒜末、辣椒煸炒出香。 4 盆内放入苦菜，倒入生抽、味精搅拌均匀，倒入蒜末辣椒油拌匀后盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)