鸡丁
辣子鸡丁好吃，可是最近天气干燥，容易上火，一吃辣的嘴就冒泡，所以就不放辣椒了，虽然不辣但一样好吃。 食材 鸡胸肉 1小块 角瓜 1小块 熟花生 少量 酱油 适量 五香粉 适量 白糖 少量 食盐 适量 植物油 适量 花椒大料 少量 蒜姜末 少量 料酒 少量 方法/步骤 1 鸡胸肉切小块，加入适量食盐，白糖，五香粉和酱油拌均，腌制一会儿。 2 角瓜切块，葱蒜切末备用。 3 锅内加入适量植物油
经常看别人做宫保鸡丁，我就想做个不一样的，哈哈 食材 鸡胸肉（小块的） 适量 红椒 一个 姜、蒜瓣、蒜苗 适量 熟芝麻 适量 淀粉、盐 适量 生抽、酱油、料酒 适量 步骤/方法 1 准备好食材 2 鸡胸肉切丁，放入适量盐、生抽、料酒，淀粉抓匀腌制15分钟 3 锅洗净烧干后放茶油稍微加热下，把腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒至变色，之后再把辣椒及姜蒜放入爆香，香味浓郁放少许酱油上色即可出锅
准备好的配菜切好备用，锅中加油放入切好的鸡丁，炒好后捞出控油，锅中放入配菜，翻炒均匀后加入鸡丁，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 食材 鸡丁 300g 葱姜水 50g 盐 15g 酱油 15g 水淀粉 50g 方法/步骤 1 配菜切好备用 青红辣椒切圈备用，切好鸡丁里面加入适量葱姜水，适量盐和适量酱油，加入适量面粉。 2 锅中炒鸡丁 用筷子搅拌均匀，锅中油热后放入腌制好的鸡丁，炒变色后倒出控油
今天做的这份家庭版辣子鸡丁，味道简直一绝，色香味俱全，全家人都特别喜欢吃，好吃极了 食材 小公鸡 一只 干辣椒 200g 花椒 适量 香叶、八角、桂皮、陈皮 适量 料酒 20g 老姜 适量 大蒜 适量 豆瓣酱 1勺 盐、鸡精、冰糖、白糖 适量 生抽、醋 2勺 花椒油、芝麻 适量 方法/步骤 1 洗净的鸡切成均匀的小块儿，多淘洗几次去掉血水，去腥； 2 姜片、料酒、盐、66颗花椒、胡椒粉