油酥饼

油酥饼的做法 工具/原料 面粉 鸡蛋 方法/步骤 1 首先我们在500克面粉中打入两颗鸡蛋，加入五克酵母粉，十克白糖，再加入适量的温水搅成面絮。 2 再加入适量的食用油，把它揉成光滑的面团，密封醒发至两倍大，发好的面用擀面杖擀成长方形的面片。 3 碗中加入一勺面粉，两勺食用油，做成油酥撒在面片上，把面片从头卷起来，然后再切成小块。 4 然后再把它叠起来，搓成一个圆形的饼，碗中加入，两勺白糖

跟着热播剧《那年花开月正圆》品尝陕西美食。作为吃货，每部电视都可以当做介绍当地的美食来看到。最近热播的电视剧第一集就被孙俪“娘娘”满大街找美食所吸引。 陕西的美食特别多，有甑糕、油酥饼、牛羊肉泡馍、臊子面、凉皮、肉夹馍等等，每一种都让人流口水。 今天学做了油酥饼，我采用的是猪油，做的咸味（不太喜欢吃甜味），这样更加开酥，香脆，好吃。当然没有油炸，用少油煎的方式，这样更健康，少油，不上火的一道美食

今天带来的是油酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 水油皮：面粉 400克 清水 200克 糖 50克 猪油 60克 油酥：面粉 280克 猪油 150克 椒盐馅 芝麻适量 花生 适量克 油酥 60克 花椒粉 2勺 盐 1勺 方法/步骤 1 水油皮制作：面粉，糖，猪油，水分次倒入，面粉用筷子搅拌成絮状 2 揉成面团，醒大约20分钟 3 油酥制作，猪油倒入面粉碗里，用筷子搅拌 4

豆沙油酥饼口感松软酥香，咬一口直掉渣，好吃极了。油酥饼大家都吃过，但是松软的口感估计吃过的人少，好吃的秘诀就是做的这款油酥饼是发面版的，面团经过发酵后，口感自然蓬松暄软，裹上油酥后，咬一口层次分明，又香又酥，总吃都不腻。 食材 油皮面团：中筋面粉 400g 细砂糖 40g 酵母 4g 玉米油 40g 油酥面团：中筋面粉 200g 玉米油 95g 豆沙馅 适量 清水 220g 方法/步骤 1