腊肉

在冬天制作腊肉也算是一种习惯，毕竟腊肉都是在腊月腌制的。那么夏天如果想吃腊肉但是容易发臭怎么办呢，今天小编就带大家一起看夏天腊肉的做法，跟着小编这样做，腊肉在夏天也不发臭哦。 食材 带皮猪肉 20斤 食盐 500g 老抽 1000g 白酒 500g 花椒粉 200g 胡椒粉 500g 辣椒粉 200g 方法/步骤 1 第一步，把买回来的带皮猪肉用清水洗干净，用刀切成长条形

烟熏腊肉是一道特色传统名菜，起源于眉山地区，在湘菜、川菜中均有此菜，下面一起学习做四川烟熏腊肉吧。 食材 五花肉 适量 二锅头 适量 海盐 适量 花椒 适量 八角 适量 松木 适量 木炭 适量 方法/步骤 1 将二锅头倒入碗中，将准备好的五花肉一条一条放进碗里蘸匀二锅头腌制。 2 热锅倒入海盐，在海盐中加入花椒、八角爆香。 3 将腌制好的五花肉放入海盐锅中，均匀裹上海盐。 4

烟熏腊肉怎么制作，相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 猪肉500克，白酒200毫升，盐5克，准备好猪肉，白酒，盐，麻绳，13香。 2 将肥瘦相间的整块猪肉切成长条，肉块表面涂抹食盐和13香，给肉块喷撒白酒。 3 将处理好的肉块置于阴凉干燥处腌制，将腌好的肉取出，用麻绳从中穿过，将腌肉挂在炉灶之上。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考

春节期间，家家户户都会腌制腊肉。那么，腌制好的腊肉怎么保存呢？下面小编教大家方法： 工具/原料 石灰 食用油 方法/步骤 1 石灰防潮保存法 把腊肉放入一口干净的缸里（以陶瓷容易为宜），上面用布蒙好，再盖一层木板。选择一处干燥、干净的地方，铺上一层2寸厚的石灰（生石灰），把装腊肉的瓦缸放在铺满石灰的地上，可以防止腊肉返潮，延长腊肉保质期。 2 酒水浸泡保存法 把腊肉切块

过年在家想吃些清淡的小菜，不防试试今天这款烟熏腊肉炒芹菜开胃下饭，制作时先把烟熏腊肉在锅中煮一下，然后切片，配上芹菜一起炒简单又好吃，芹菜嫩绿嫩绿的，一看就很有食欲。 食材 烟熏腊肉 1块 芹菜 1棵 葱姜蒜 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 首先把烟熏腊肉清洗干净后，在锅中煮一下，放凉后切片。芹菜去掉叶子，将芹菜杆从中间折断，撕去老筋和皮，清洗干净备用。 2

找来了几个方子，取其精华再加上自己的一点小发挥，我家的自制腊肉上桌啦!V爸超爱烟熏味的东东，对之赞赏有加，能得到肯定很欣喜。自制烟熏腊肉非常简单，起码比灌香肠容易的多。只需掌握两个小方法，与众不同的腊味就出自您手，快到年下了，大家都来试着做做，让这个萧瑟的冬日多一缕醇香。”找来了几个方子，取其精华再加上自己的一点小发挥，我家的自制腊肉上桌啦!V爸超爱烟熏味的东东，对之赞赏有加，能得到肯定很欣喜

今天带来的是烟熏腊肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 五花肉 2斤 腌制料花椒 20-30粒 盐 30g 高度白酒 30g 生抽 30g 橘皮 一块 烟熏材料茶叶 1把 白砂糖 两小勺 桔皮 一大块 白米 1杯 方法/步骤 1 做好的烟熏腊肉 2 五花肉肥瘦相间。1猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水分备用。 3 将盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。 4 准备好腌肉料 5 将白砂糖，白酒