腊肉

20度的天气不适合做腊肉的，气温还是太高了的，不利于腊肉的制作以及保存的，等天冷后再制作是比较合适的。 食材 花椒 200 八角 120 茴香 150 丁香 30 料酒 500 盐 适量 方法/步骤 1 猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次(使入味更均匀)。 2 将肉上串串一个洞，挂起来风干3~5天 3

腊肉是很多朋友都喜爱的食物，今天教大家腌制正宗的腊肉。 方法/步骤 1 五花肉洗净切块晾干。 2 准备好调料。 3 悉数倒入盆中，按摩片刻后盖好盖子，腌制三天。   4 这是腌制两天的肉块。 5 这是准备风干的腊肉。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

将调制好的酱料倒入猪肉中腌制，腌好猪肉后，悬挂晾晒三到四天即可完成腊肉的制作。 食材 猪肉 2000g 白糖 100g 八角 20g 肉蔻 20g 桂皮 10g 香叶 10g 姜 10g 葱 10g 方法/步骤 1 处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中，加入白酒，充分揉搓洗净，锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。 2 熬制酱料 桂皮、香叶、姜片、葱段、胡椒粉，倒入250克老抽、500克生抽，小火炖

调制好腌腊肉的腌盐后，将它炒熟后均匀的涂抹在猪肉上，密封腌制一周后，即可食用腊肉。 食材 猪肉 3000g 食盐 300g 桂皮 10g 八角 10g 草果 10g 白扣 10g 干辣椒 10g 香叶 10g 茴香 10g 方法/步骤 1 调制腌盐 在盘子中倒入300克食盐，放入桂皮、八角、草果、白扣、干辣椒、香叶、茴香。 2 涂抹腌盐 将配料倒入锅中，将盐炒至微微发黄，盛出涂抹在猪肉上。 3