黄焖鸡

一年多的老母鸡熟的比较慢，用普通锅炖比较费时，先用高压锅煮熟再焖，省时又好味。 食材 老母鸡 1只 葱 1棵 大料 2个 老抽 2勺 姜 1块 蒜 半头 干辣椒 1个 高压锅焖熟 1 老母鸡剁成块，开水焯去血沫，放进高压锅里。 2 放姜片。 3 大料、葱段。 4 老抽。 5 两碗凉水，高压锅煮20分钟。 6 滤出鸡汤。 7 只留鸡肉备用。 END 炒制 1 切一把葱花。 2 炒锅开大火，放少许油

今天带来的是黄焖鸡米饭,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡腿 4个 干香菇 若干 冬笋 1个 大葱 10g 姜 4片 蒜 5瓣 胡椒粉 少量 香油 少量 料酒 少量 生抽 少量 糖 少量 蚝油 少量 青辣椒 1个 方法/步骤 1 备料如图 2 鸡腿剔骨 3 鸡腿肉切块，加入葱姜蒜（拍烂出汁），胡椒粉，香油，料酒，蚝油，生抽，糖。抓匀腌制。（怕控制不好比例的就全放一个量就好