苦菊

排毒又开胃的一道菜，苦菊的脆，加上双耳的脆，让你一次爽个够喔 食材 苦菊 1个 水发黑木耳 100克 水发银耳 100克 干辣椒 10克 小葱 10克 大蒜 一瓣 生抽 5克 盐 10克 味精 5克 白糖 5克 菜籽油 适量 陈醋 10克 步骤/方法 1 选新鲜的苦菊一个，择洗干净切寸段控水。 2 优质木耳，银耳提前发好，择净老根撕成均匀的大片。 3 木耳，银耳进热水锅里烫一下，捞出来过凉控水。

苦菊：当地当季的冬令时蔬产地：河南省汝州市健源六不用农场品质：原种，纯植物, 酵素种植已六年制作：保持菜的原味和口感，天然调味，赋能生菜。 食材 苦菊 1颗 姜 5片 古法酱油 1/3勺 古法酿醋 1/3勺 白胡椒粉 少许 竹盐 少许 芝麻仁 少许克 方法/步骤 1 河南省汝州市健源六不用农场的贤峰大姐，采苦菊做良食设计师大赛的食材，真高兴?? 2 已是12月中旬了，长在地里的苦菊真壮实！ 3

将苦菊清洗干净切成段备用，准备花生米煎炸，准备需要的调料和皮蛋备用，接着烧好油淋在调料上，倒在苦菊上即可。 食材 苦菊 50g 花生米 30g 皮蛋 2个 小米辣 10g 蒜末 10g 方法/步骤 1 清洗苦菊 把苦菊的根去掉再用清棍沟水清洗干净，清洗时在苦菊中糟杰肺放入一点盐，捞出备用。 2 炸花生米 准备一些花生米，放入油锅中炸一下，炸至花生米酥脆后控油备用。 3 切食材备用 切蒜末

苦菊沙拉怎么做？ 工具/原料 苦菊 各种辅料等 方法/步骤 1 1.将原料中的各种蔬果清洗干净 2 2.蔬菜泡入冰凉的淡盐水中浸泡30分钟杀菌去除农药残留 3 3.水果去皮切丁，苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用，浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵。 4 4.食用前把各种蔬果沥干水分混合，撒上杏仁和葡萄干，拌入自己钟意的沙拉酱即可（盛放蔬果的容器也要是凉的并且事先插干水分）。

搭配上苦菊腊肠，调上一碗酸辣可口的调料汁浇上，味道棒棒哒 食材 挂面 300克 苦菊 100克 广式腊肠 150克 蒜 两瓣 酱油 一匙 花椒油 少许 香油 少许 盐 一匙 鸡精 半匙 香醋 一勺 苹果醋 两勺 白芝麻 一匙 油泼辣子 少许 方法/步骤 1 苦菊洗干净切碎，腊肠切片。 2 锅中加水烧开，下入挂面煮熟，将煮熟的挂面过一遍凉水。   3 将面条中加一勺油，带上一次性手套抓匀晾凉