乳鸽

脆皮烤乳鸽的家常最新做法

运动量大、以五谷杂粮喂养，兼以蔬菜、砂石等为主食，这样自由放养的乳鸽，肉质甘美香甜，幼嫩可口，油而不腻。 乳鸽每只大约320克，很适合用来制作脆皮烤乳鸽。 脆皮乳鸽是粤菜中的一道传统名菜，逢年过节、操办喜事时常用来宴客。脆皮乳鸽的制作，常以油炸法、果木炭炉制作，家庭制作用烤箱更方便。 乳鸽用清水浸泡、冲洗干净血水，腌制入味，再用开水烫煮表皮，挂脆皮水，最后烘烤的过程，总体所需的时间比较长。 食材