烟熏

烟熏肉的制作方法

在五花肉上涂抹满食盐，再加入调制的腌料腌制5～7天，之后放于通风处进行晾晒，风干至表面紧实即可。 食材 五花肉 1000克 粗盐 30克 红茶 1包 白糖 2茶匙 干橘皮 1块 白酒 30克 花椒 20颗 八角 1颗 方法/步骤 1 涂抹食盐 将五花肉切成3厘米宽的块，添加30克粗盐，将粗盐均匀涂抹到五花肉表面。 2 调制腌料 在盒子中放2茶匙白糖，20颗花椒，八角一颗，干橘皮一块，白酒30克。