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菜籽油炸东西起大量泡沫怎么办

菜籽油炸东西起大量泡沫怎么办 工具/原料 菜籽油 方法/步骤 1        菜籽油炸东西有泡泡处理方法有两种        1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除。        2、加盐水。新出油温50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头