香椿辣酱

家庭自制芝麻香椿辣酱的家常最新做法

芝麻香椿辣酱佐餐食用，或作涮锅、炖菜的味碟。 工具/原料 鲜嫩香椿500克。 精盐25克。 辣椒面15克。 熟芝麻10克。 味精5克。 纯净水适量。 方法/步骤 1 香椿择洗干净，放在开水锅中烫半分钟，捞出用纯净水过凉。 2 把香椿捞出挤干水分，切碎。 3 香椿碎放在料理机内，加入精盐、辣椒面、白芝麻和味精打成泥。 4 装在消毒的罐头瓶中，上笼蒸3分钟，取出。 5 盖好盖子，置阴凉处腌7天即成。