沫子
炖肉出的白沫子，是精华还是脏东西？
经常做饭的人应该都炖过肉吧，相信自己在家炖肉时也一定会遇到这样的场景，生肉在锅中煮一会，锅面就会浮起一层白沫子，很多人会习惯性的将它撇去。其实沫子要不要撇，看它是啥时候产生的，初期产生的白沫，要撇掉！后期产生的沫子，不用撇去。 方法/步骤 1 初期产生的白沫，要撇掉 其实这一点大家做的都对，生肉洗干净下锅后，最初产生的白沫子确实不干净，脂肪、血管中的血液残留
经常做饭的人应该都炖过肉吧，相信自己在家炖肉时也一定会遇到这样的场景，生肉在锅中煮一会，锅面就会浮起一层白沫子，很多人会习惯性的将它撇去。其实沫子要不要撇，看它是啥时候产生的，初期产生的白沫，要撇掉！后期产生的沫子，不用撇去。 方法/步骤 1 初期产生的白沫，要撇掉 其实这一点大家做的都对，生肉洗干净下锅后，最初产生的白沫子确实不干净，脂肪、血管中的血液残留