扇子馒头

扇子馒头

工具/原料 面粉  适量 酵母 适量 方法/步骤 1 面粉加酵母后揉成面团。 2 饧发两个小时，至两倍大。 3 饧发完毕的面团二次揉后，揪出大小合适的剂子。 4 擀面杖擀成皮子。 5 将皮子对折。 6 再对折。 7 用小瓶盖在底部按一个四分之一圆。 8 用筷子戳一个洞。 9 再用刀背在上面印上几道，洞中穿上穗子。 10 全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后，开锅。