小江做法
肉烧小江蚌的家常最新做法
这是我们大扬中的特色菜之一。 食材 带肥前腿肉 500克 前排 1根 小江蚌 500克 盐 适量 料酒 适量 姜片 适量 葱花 适量 老抽 适量 步骤/方法 1 小江蚌买来的时候就是焯过水的哦，回家清洗去掉腮。 2 猪肉和小排洗净切块焯水沥干水分。 3 挑出肥肉先放锅里炒出油，倒入瘦肉炒至起黄斑。如果肥肉少，一定要放些油炒，这道菜油多才香。 4 放入小江蚌翻炒，放适量料酒，盐，老抽翻炒。 5