越南
如何做越南法棍
越南法棍就像中国人的烧饼，脆脆的，香香的。 食材 高筋面粉 220克 酵母 34克 水 440克 鸡蛋 50克 糖 10克 盐 2克 蛋白 38克 色粉 33克 方法/步骤 1 制作波兰种酵头，高筋面粉100克+酵母1克+自来水100克 2 发酵到两倍大 3 面包发酵差不多，就可以拿出晾皮，让表皮干燥点，好割口。 4 箱200°预热，底层加烤盘放一些烘焙石。一起和烤箱预热。 5 割口
越南法棍就像中国人的烧饼，脆脆的，香香的。 食材 高筋面粉 220克 酵母 34克 水 440克 鸡蛋 50克 糖 10克 盐 2克 蛋白 38克 色粉 33克 方法/步骤 1 制作波兰种酵头，高筋面粉100克+酵母1克+自来水100克 2 发酵到两倍大 3 面包发酵差不多，就可以拿出晾皮，让表皮干燥点，好割口。 4 箱200°预热，底层加烤盘放一些烘焙石。一起和烤箱预热。 5 割口