分享一道自作的黄焖鸡，自己做干净卫生味道足！
食材
- 鸡腿 3个
- 香菇 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
- 黄冰糖 1块
- 料酒 适量
步骤/方法
- 1鸡腿去骨切块；香菇泡发后挤干水分；干辣椒切段，蒜切几刀，姜切片
- 2炒锅入油，放入干辣椒姜和蒜，炒香
- 3随后放入鸡块快速翻炒
- 4放入料酒，生抽和老抽去腥调色
- 5炒锅放水莫过鸡块为宜，放入小块黄冰糖，放入泡发的香菇，大火转中火焖煮30～40分钟
- 6鸡块酥烂，放入适量盐（依据个人口味），收汤后出锅。
END
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