雪梨清新水嫩，加上瘦肉的细腻，美味是炖出来的

食材

  • 雪梨 1个
  • 瘦肉 各50克
  • 枸杞子 10克
  • 桂圆，生姜 少许
  • 清汤适量 适量
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量

方法/步骤

  1. 1

    雪梨去子 皮；瘦肉洗净，切厚片；枸杞子泡透；桂圆肉洗净；生姜去皮切丝。

  2. 2

    锅内加水，待水开时，投入瘦肉片，用大火煮片刻，捞起，待用

  3. 3

    在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞子，桂圆肉，生姜；然后调入盐，味精，料酒，冰糖注入适量清汤；加盖，入蒸笼隔水炖1小时美味就出来了。

    END

注意事项

  • 雪梨切好后需立即烹调，否则梨的表面会变黑，影响成菜品的美观
  • 清汤采用饮用水最好
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。