“每年冬天孩子的爷爷都会和村里的人合伙买一头驴，大家分驴肉，骨头驴皮用来熬驴胶。现杀的驴肉很新鲜，也不用担心买到假驴肉，可以放心大胆的吃。
天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
冬天滋补养生我选驴肉，吃多了也不用担心上火，还可以御寒、补气血，有效的缓解手脚冰凉的症状。驴肉煲汤吃得比较多，大家都吃腻了，这次来个重口味的，非常受欢迎，胡萝卜和驴肉都吃得一块不剩。荤素搭配更健康，大口吃肉也不用担心发胖哦！”
食材
- 驴肉 600克
- 胡萝卜 3根
- 茶籽油 40克
- 盐 2克
- 生抽 20克
- 老抽 5克
- 料酒 50克
- 姜 1块
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 干辣椒 3个
方法/步骤
- 1
食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）
- 2
驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。胡萝卜去皮洗净切大块。
- 3
起油锅，放入大料煸香。
- 4
放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
- 5
淋入生抽、老抽炒匀，倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮沫。
- 6
连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。
- 7
电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。
- 8
撒入盐炒匀，汤汁收至浓稠后，即可出锅。
- 9
胡萝卜炖驴肉的成品图。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。