这是一道非常好吃的菜哦
食材
- 豆腐 100克
- 白酒 5克
- 辣椒面 3克
- 盐 3克
- 花椒面 5克
- 酱油 8克
- 姜 2克
- 葱 2克
方法/步骤
- 1
网上购买。毛豆腐菌种。老豆腐一块，洗净切块。不要太厚。上锅蒸五分钟。放凉。找一个干净无水油的锅。放一个蒸隔。把豆腐放上去。撒上菌种。盖上盖子。放在室温20度左右的地方。三天内就能发好。
- 2
白白胖胖的豆腐。不要放得太久。会发酵过头，有酸味。腐败。根据室温来。越热时间越短
- 3
准备一碗白酒。花椒面和辣椒面、盐巴、味精、白糖。拌匀。豆腐先沾酒，再裹上一层调好的佐料。放在密封盒里。可以到一些放凉的熟菜油。比较软。一个月后就可以吃啦！
- 4
裹好就是这个样子。味道根据自己口感来。
- 5
我没有放菜油，也很好吃。
- 6
十分具有卖相哦
END
注意事项
- 很好吃的哦
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。