怎么炸出外酥里嫩的带鱼呢？
食材
- 鲜带鱼 7条
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 热水 适量
- 盐 少量
- 花椒面 少量
- 味精 少量
方法/步骤
- 1
将带鱼先化冻。
- 2
处理干净带鱼。切成大约4cm的小段。
- 3
用温水冲洗2-3遍。放入盐，花椒面等调味。
- 4
做面糊。往盆中先少量的盐、花椒面、味精，倒上热水，最后加面粉搅拌。注意不要弄得太稀或太稠。
- 5
热油、挂面糊。当油温上来后，腌好的鱼放入面糊中，一次不要放太多。挂上面糊后，放入油锅中。
- 6
这时不要忘记用勺子弄一下锅里，避免面糊全都黏在一块。看到表面成为金黄色时，就证明熟了。此时可以出锅啦.
- 7
炸带鱼出锅啦。看着外面炸的酥酥的带鱼，其实里面的肉可以很嫩，很鲜美的哦~
END
注意事项
- 吃鱼时注意鱼刺。
- 注意厨房安全。
- 放入的盐等依自己口味而定。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。