有一段时间，特别的想吃蛋卷，跑了好多地方，没有找到儿时的味道，自己在家做起来。这个原方是八卦兔的，我把方子中的黄油改成了植物油，把全蛋加蛋黄直接用了全蛋，其他没改。就是我的模具做出来的蛋卷成品有些厚，等买了薄蛋卷的模具，一定要重新再上个菜谱。
食材
- 鸡蛋 200克
- 盐 2克
- 细砂糖 95克
- 植物油 140克
- 低筋粉 130克
- 黑芝麻 适量
- 香草籽 适量
步骤/方法
- 1准备好各种材料
- 2鸡蛋打散，砂糖、盐、植物油搅拌至砂糖溶解，然后加入鸡蛋继续拌匀。
- 3筛入低筋粉，拌匀
- 4面糊最好能过滤一次，过滤以后的蛋卷很细腻。，最后加入黑芝麻后彻底拌合成均匀的面糊就行了。
- 5我这个模具的成品会比较厚，所以我用的是中小火。先预热下蛋卷模， 然后取一勺蛋液倒在模具中间。这个勺子的大小，还是要根据大家自己情况，在家里找一个适合自己模具的。
我开中小火，每一面烧差不多50秒左右。如果是薄蛋卷模具，需要减时间。随时注意国五蛋卷的程度。一般快好了，会有很浓的蛋卷香。
中间可以打开看看蛋卷的情况包此帽，50秒左右后翻面继续烘烤。（我也是第一次做，火候掌握的不是很好，略微有一点点过。不过还是超级香。）
- 6烘烤好处材了以后，戴上隔热手套，快速卷成锥形，这样一个甜筒蛋卷就做好了。可以单独吃，也可以和冰淇淋一起吃。现做冬天，我和儿子都是单独吃，也是超级美味。
摆盘拍照的时候还切了些草莓。撒了椰蓉，增加画面色彩。
做好的蛋卷放冷，冷了以后得密封保存，不然会受潮，不脆就不好吃了
END
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