凉菜
食材
- 猪头肉 200g
- 莲藕 250
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
- 香油 少许
方法/步骤
- 1
准备熟的猪头肉，切成小片，将香菜切成较短的长度或是切成末状
- 2
莲藕最好是准备较嫩的，将备好的莲藕洗净，切成片状。
- 3
将切好的藕放到菜盆中，加入刚烧开的沸水，沸水要漫过莲藕，盖上盖子，等三到五分钟
- 4
将泡好的藕捞出放入锅或盆内，这时候的藕应该已经熟了，
- 5
加入切好的猪头肉，并加入适量盐，味精，其它调味剂可以根据个人口味添加，搅拌均匀
- 6
盛入盘子内，撒上适量香菜末即可
END
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