做法
1/23 将鸭子洗净沥干水分
2/23 锅中倒入盐、花椒
3/23 翻炒至焦黄色即可
4/23 倒在鸭子上面
5/23 趁热抹均匀
6/23 抹好的鸭子放入保鲜袋里
7/23 再放入冰箱冷藏5小时以上
8/23 拿出，用清水冲洗干净
9/23 锅烧热水放入鸭子焯一分钟左右捞出
10/23 锅放足清水，没过鸭子
11/23 姜片
12/23 葱节
13/23 盐
14/23 大料
15/23 料酒
16/23 白醋
17/23 大火烧开
18/23 转小火焖制一小时左右
19/23 捞出
20/23 待彻底凉透
21/23 剁成块
22/23 一道美味的盐水鸭就做好了
23/23 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！
小贴士
焖制时间根据鸭子的大小