银耳汤的做法有很多种，其中红枣银耳汤是最长用的做法，而且红枣银耳汤的营养价值很高。这款银耳汤的主料是红枣、莲子和银耳，其中红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，滋补元气的功效，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。所以这款银耳汤的做法一定要学会哦，下面我们一起看看吧。
工具/原料
- 原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
步骤/方法
- 1提前2个小时将莲子用清水泡上。
- 2提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。
- 3按汤的多少准备适量的冰糖。
- 4在锅中注入适量的水，放入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。
- 5银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。
- 6红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时，最后勾入一点儿薄芡即可。
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