今天小编给大家带来家常菜：糯米丸子的做法，供大家参考。

食材

  • 肉末 300g
  • 蚝油 3g
  • 生抽 5g
  • 盐 5g
  • 老抽 2g
  • 姜 1块
  • 葱 3根
  • 胡椒粉 3g
  • 淀粉 30g
  • 糯米 200g

方法/步骤

  1. 1

    将剁好的肉末放入碗中加入姜末，葱末，依次放入生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，适量淀粉

  2. 2

    调好的肉末在碗中朝着一个方向上劲，分多次加入淀粉，继续搅拌均匀，时间尽可能搅打长一点，打至肉馅发粘拉丝状态即可

  3. 3

    取适量肉馅，放在手上搓打成丸子，在手中滚至丸子表面光滑

  4. 4

    糯米提前一晚上泡好，将搓好的丸子放入糯米中，均匀裹上一层糯米，将裹好糯米的丸子依次放入碗中

  5. 5

    蒸锅烧水，将裹好的丸子放入蒸屉，水开上汽盖上盖子蒸30分钟左右.蒸好取出撒上葱花即可食用

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总结

  1. 1

    1.将剁好的肉末放入碗中加入姜末，葱末，依次放入生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，适量淀粉。调好的肉末在碗中朝着一个方向上劲，分多次加入淀粉，继续搅拌均匀，时间尽可能搅打长一点，打至肉馅发粘拉丝状态即可。取适量肉馅，放在手上搓打成丸子，在手中滚至丸子表面光滑。

    2.糯米提前一晚上泡好，将搓好的丸子放入糯米中，均匀裹上一层糯米，将裹好糯米的丸子依次放入碗中。蒸锅烧水，将裹好的丸子放入蒸屉，水开上汽盖上盖子蒸30分钟左右.蒸好取出撒上葱花即可食用。

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注意事项

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