过完年上班到现在，忙的不得了，一年之计在于春吗，很多事情要提前忙，日志都少发了。趁着今天有点空，上来晃晃，嘿嘿。

笋壳鱼，有人将它比喻为淡水石斑，就是说它的味道鲜美，可以和石斑鱼媲美。在饭店吃，一斤要一百多块钱，自己在家里弄，当然就不用那么贵了，今天就蒸一条来尝尝。

工具/原料

  • 笋壳鱼  一条
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 头抽酱油 适量
  • 葱 适量

方法/步骤

  1. 1
    将鱼宰杀去肚洗净。
  2. 2
    碟子上摆上几根葱，将鱼置于上面，再放上些姜丝。
  3. 3
    将鱼入锅蒸八分钟取出。
  4. 4
    撤掉上面的葱姜,倒掉碟子里的蒸鱼的水。
  5. 5
    撒上些葱花，淋上头抽酱油，烧热一勺油，淋在上面就好了。
    END
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