家人和我都喜欢吃各种各样的带馅饺子和包子，昨天晚上熬了点猪油，熬猪油剩下的油渣，今天就买了茴香，加了虾皮，包了一锅包子，味道太赞了，茴香中含有一种叫茴香醚的物质，这种物质具有杀菌暖胃的作用，尤其对消灭大肠杆菌，痢疾杆菌有着非常明显的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的时候加入少量茴香能够起到预防感染性腹泻的作用。

该文章来自豆果美食达人作者月色家的小厨房

食材

  • 茴香 200克
  • 猪油渣 80克
  • 淡干虾皮 10克
  • 葱 5克
  • 花生油 10克
  • 盐 适量
  • 花椒粉 1克
  • 鸡精 0.5克
  • 饺子皮 20个

步骤

  1. 1
    首先备齐所有的食材，茴香摘洗干净。
  2. 2
    把猪油渣用刀切碎。
  3. 3
    把洗净的茴香和葱切成碎末。
  4. 4
    取一个大一点的器皿，放入切碎的茴香葱花和猪油渣，再放入淡干虾皮。
  5. 5
    这个时候加入花椒粉。
  6. 6
    再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
  7. 7
    这个时候加入鸡精。
  8. 8
    最后加入花生油。
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    把所有的食材和调料，混合搅拌均匀即可。
  10. 10
    饺子皮用擀面杖再擀的薄一点。
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    饺子皮放入适量的馅料。
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    包成自己喜欢的模样即可。
  13. 13
    依次包好所有的包子。
  14. 14
    锅中倒入清水，大火烧开后，放入包好的茴香油渣虾皮包。
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    盖上锅盖大火蒸十分钟后即可关火。
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    皮薄馅足的茴香油渣虾皮包出锅咯。
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    好吃到停不下来。
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    成品一
    END
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