对于上班族来说，周末在家里自己动手解决午餐，既增加了生活的情趣，又美味健康。何乐而不为呢，现在就来看看怎么做面条的素卤吧。
食材
- 面条 300g
- 鸡蛋 3颗
- 圆白菜 200g
- 土豆 200g
- 洋葱 150g
- 西红柿 80g
- 豆腐 100g
- 韭菜 30g
- 豆芽 50g
- 青椒 100g
方法/步骤
- 1
蔬菜切丁备用，鸡蛋打碎，放入切碎的韭菜，加入少许盐，拌匀备用。
- 2
切丁的豆腐块，先下入油锅，略煎，至金黄色，备用。这样的豆腐块不易碎，而且口感也更好。
- 3
在锅里放入植物油，可以略多些，这样炒出来的鸡蛋比较蓬松，金黄。盛出备用。
- 4
在锅里添些油，放入圆白菜菜丁，西红柿，土豆丁，豆芽，青椒，翻炒，加入适量的盐，酱油，花椒粉，继续翻炒。根据个人口味，可以勾芡。在一个小碗里，加入适量的淀孝爱粉，化开，倒入锅中。可以起到增鲜增嫩的作用。
- 5
在汤锅里，加水，煮泉怕沸，然后加入面条，喜欢吃精道口感的，可以打入凉水，也可以不加入凉水，随意。一定要煮熟面条。
- 6
将面条和卤拌在一起，真是美味啊。根据个人口胆选关味，加入醋，辣椒酱等佐餐。大家也来试试吧。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。