买的鲫鱼，个头比较小，就来做酥鲫鱼了，做好的酥鲫鱼连鱼刺都可以吃掉。

食材

  • 鲫鱼 3条
  • 醋 40克
  • 白糖 10克
  • 生抽 10克
  • 料酒 5克
  • 葱，姜，蒜 各5克
  • 大料 1朵
  • 盐 适量
  • 鸡精 3克

方法/步骤

  1. 1

    鲫鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用。

  2. 2

    葱切段，姜切片，蒜扒瓣。

  3. 3

    葱，姜，蒜放入碗中，倒入醋，生抽，料酒，放入盐，白糖，鸡精，大料拌匀。

  4. 4

    碗中辅料倒入鱼中，使鱼均匀的裹上料汁，腌制30分钟。

  5. 5

    将鱼放入多功能锅中，将料汁也倒入锅中，调好档位，按启动键。

  6. 6

    40分钟左右，酥鱼就做好了，关闭电源，将鱼放凉，出锅装盘。

    END

注意事项

  • 做好的酥鱼，要放凉定型才可以盛出来，热的时候盛鱼就会碎。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。