微辣，咸香好吃下饭。

食材

  • 鲤鱼 750克
  • 生抽 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 辣酱 1勺
  • 精盐 5克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 香菜 适量
  • 黄酒 1勺
  • 白糖 少许

步骤/方法

  1. 1
    鱼让卖家给收拾一下，回来清冼干净。
  2. 2
    在鱼上边切一刀，把鱼线抽出。
  3. 3
    在鱼身切五刀，用盐和黄洒腌一下，每个刀口放姜片，腌10分钟。
  4. 4
    锅中坐水，大火烧开放鱼，开锅蒸10分钟拿出。
  5. 5
    把姜片拿出，汤汁倒出去。
  6. 6
    生抽、蚝油和辣酱放碗里调匀，放入清水搅拌。
  7. 7
    放入锅里煮开，放少许糖。
  8. 8
    浇在鱼的身上
  9. 9
    葱和姜切丝，香菜切寸段。
  10. 10
    香菜、姜丝和葱丝撒在鱼身上。
  11. 11
    锅中坐油烧热，浇在葱花上即可。
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。