野生角鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，它味道鲜美，营养全面，是人们非常爱吃的美食之一，今天介绍一下肥肉烧野生角鱼的做法。
食材
- 角鱼 1500g
- 红辣椒 100g
- 姜 5g
- 大蒜 5g
- 桂皮 3g
- 花椒 3g
- 蚝油 3g
- 豆瓣酱 3g
- 肥肉 200g
方法/步骤
- 1
将1500g角鱼洗净切成块备用；
- 2
将肥猪肉200g洗净切成片备用；
- 3
将红辣椒去籽洗净切好备用；
- 4
将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；
- 5
在锅中放入切好的肥肉，炒出油；
- 6
加入备好的调料；
- 7
加入5g豆瓣酱，炒出香味；
- 8
将角鱼倒入锅中，反复翻炒一会，让角鱼炒入味；
- 9
加入4g蚝油提香；
- 10
加入300ml水和5g食盐；
- 11
多煮一会，让角鱼煮入味；
- 12
加入切好的红辣椒；
- 13
稍煮一会，加入3g鸡精；
- 14
起锅，美味的肥肉烧野生角鱼就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。