我通常都不喜欢把西兰花梗同西兰花做成一道菜。只要厨房里是我掌勺，只要端出来一盘西兰花，西兰花梗必然是剩下的。现在咱们来处理这个梗……
食材
- 西兰花梗 整个
- 盐、白糖、陈醋 适量
方法/步骤
- 1
西兰花梗撕去老皮，去掉老的部分，洗净，备用。
- 2
将西兰花梗，切成适当大小的丁。也可以切成块，或者条状，不建议切薄片。腌制的薄片，口感不脆。
- 3
西兰花用盐腌制半小时出水后，挤干水分，调入白糖，陈醋，盐，拌匀。覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天，第二天就可以吃了。
END
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