茵陈是一种野生植物，这种植物大多数都产自于云南地区，这种植物也属于中草药的一种，可以入药也可以食用，经常的吃点茵陈可以起到保护肝脏和消炎利胆的作用，而且茵陈这种植物对预防肿瘤之类的疾病也有很大好处，有些人想知道茵陈怎么吃最好?那么今天就来带大家了解一下。
吃法一：茵陈炖鸡汤
其实茵陈属于一种菌类食物，这种食物在炖肉的时候可以适当的放一些，这样可以使肉的口感更好，尤其是鸡肉，在熬鸡汤的时候加入茵陈还能使鸡汤的营养价值更高，喝茵陈炖鸡汤可以让茵陈的利水功效得到最好的发挥，对预防泌尿系统疾病和胆囊疾病都有不错的效果。
吃法二：茵陈炒羊肉
茵陈利尿羊肉发暖，这两种食物都是对身体有非常好的养护作用的，把适量的茵陈清洗干净，记住清洗茵陈的时候不要用力搓洗，要用手轻轻拿着用水冲，反复冲洗将污垢冲干净备用，把新鲜羊肉切片，然后切好葱姜蒜丝备用，锅中放油，油热后放入葱姜蒜丝炝锅，然后把羊肉片先放进去，炒到肉变色后放入少许酱油和盐，然后放入茵陈一起炒，不要炒太长时间，茵陈很容易熟，羊肉炒的太老不好吃，这样的做法不仅吃起来口感鲜美，还具有养护脾胃的作用。
看了上面的介绍想，相信大家都知道了到底茵陈怎么吃最好，茵陈和肉类一起做，或者和谷物一起熬粥效果都是很不错的，其实茵陈这种药材兼食材，想要做的好吃并不难，因为它的味道和菌菇很相似，只要能够选对搭配的食材，按照一些自己喜欢的家常做法来烹制，做出来的食物一定即美味有养生。