肉蟹煲一上桌光看色泽就吸引了吃货的眼球，拿起一个凤爪啃咬，软到脱骨，蟹肉的紧致与鲜香的酱汁完美融合在一起。有螃蟹有鸡爪，都微微带点辣根本停不下筷子，这美味实在是让人难以拒绝！
食材
- 螃蟹 2只
- 鸡爪 500克
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 料酒 3勺
- 葱，姜 少许
- 盐 少许
- 辣椒酱 3勺
方法/步骤
- 1
准备好一斤鸡爪，两只螃蟹
- 2
剪去鸡爪的指甲。
- 3
螃蟹掰开蟹壳，去腮在一分为二。
- 4
鸡爪冷水下锅，加料酒，生姜焯水2分钟。
- 5
捞出清洗去鸡爪表面的浮沫。
- 6
热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。
- 7
加生姜片鸡爪翻炒。
- 8
加螃蟹，生抽，老抽调味。加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。
- 9
大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂。
- 10
出锅前撒点香葱段。
- 11
一端上桌就吸引我家的小吃货，吃的那叫一个香。
END
注意事项
- 加点香葱点缀会很好看哦
- 辣椒根据个人口味掌握好量
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。