豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素，这对更年期女性有帮助。如果觉得吃豆腐太素的话，就来试试我今天做的豆腐盒吧，简单好做，吃起来还非常下饭，关键是小孩子超爱，每次都会乖乖地吃很多。

食材

  • 大豆腐 1块
  • 肉馅 1小碗
  • 葱花 半碗
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 适量

方法/步骤

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    大豆腐一块，我用的是冰箱里现成的肉泥，可以买新鲜肉自己剁。胡萝卜1小根，这里直接擦成细丝状，葱花备好

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    肉馅里放入胡萝卜，葱花，一个鸡蛋，盐，蚝油，胡椒粉

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    把肉馅顺着一个方向搅拌均匀

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    大豆腐分成均匀的八块，每一块如图，中间挖掉，成一个盒状

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    放入肉馅，填平

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    依次都做好

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    锅烧热，放油，肉面向下煎

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    煎到表面微焦状，在饭锅来煎，翻面的时候小心一点就好喽

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    在放入一碗水，加入蚝油，盐，生抽，小火煮5分钟

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    最后撒上葱花，水淀粉勾芡出锅

    END

注意事项

  • 和肉馅的时候记得放一个鸡蛋，这样肉馅会抱团，不会从豆腐盒里掉出来。如果还是不放心，可以适当加点淀粉调到肉馅里。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。